种南瓜

清明前后，种瓜种豆。每到清明前后，家乡的人们总是忙着栽种各种瓜子、豆子，其中种得最多的便是南瓜了。

南瓜的生命力极强，无论在房檐屋后，田埂地头，还是坡头洼地，林下沙间，都能茁壮成长。那繁茂的藤蔓，浓浓的绿荫使人心旷神怡。

南瓜是童年的一味佳肴，当南瓜花凋零，嫩瓜初长成，母亲便会摘瓜来切成片清炒或配以葱花、蒜沫、姜粒、酱油、醋、辣椒酱等佐料煮成一味靓汤，味道极其鲜美。到了秋收季节，南瓜长成金黄的大个时，便可摘回家中收藏着慢慢食用。金色的大南瓜可以做南瓜粥、南瓜饼，也可以炒南瓜、煮南瓜等，各有各的味道。把熟透了的南瓜摘完以后，南瓜尖又是一道颇具特色的菜肴，将南瓜尖配以葱花、蒜沫、姜粒、辣椒清炒，开胃爽口,风味独特。

记得每年秋收之后，母亲都会把个大、好吃的南瓜挑出并储藏起来慢慢吃，一般吃到过年都还有。其余不太好的那些南瓜则每天砍好煮了喂猪，瓜籽则晾干食用。那些年的冬天，几乎每天晚上一位会说书的邻居都会到我家来说书，父亲虽然不识字却喜欢收藏各种唱书，即使省吃俭用都要去买一些书来收藏，还经常请人来念书听。夜晚，大家围在火炉旁，点亮一盏煤油灯，开始听寨里一位会说书的朋友说书，经常是聚聚了许多邻居、朋友。这时，母亲把平时晾干了的瓜子在火上炒熟，大家一边听书一边嗑瓜子，有了温暖的种子，整个冬天也就暖洋洋了。现在，冬天里的冷风又起了，吹落了一切，却不曾吹落我对父母深深思念的心。

　　前几年，在一份报道中国国际植物展的报纸上，我又看到了南瓜的另外一种很时尚的用途。说是利用南瓜“伤痕自愈”的特性，在南瓜刚结果时，用特制的工艺刀刻上各种诗词和图案，随着南瓜的成长，吉祥语、诗词就会“长在”南瓜上面，字迹也越来越清晰。于是在这些五颜六色的南瓜身上便长出“锄禾日当午”、“吉祥”、“万事如意”等各种字样，这种观赏性南瓜大大提高了南瓜的价值。

见到南瓜，不禁想起一首《咏南瓜》的诗：“沙间播种火中长，百炼千锤铸伟煌。但愿苍生得美味，献出一副热心肠。”是啊，南瓜其貌不扬且随处可见,现在的人对他早已熟视无睹,但它却浑身是宝啊。

　　作者简介

　　王　华，笔名野芳、钟新等，上世纪八十年代末生于贵州盘县三岔村，毕业于广西民族大学文学院，现居六盘水市钟山区，在各类报刊、杂志发表作品20余万字。诗歌、散文见于《贵州日报》《贵州宣传》《贵州作家》（微刊）《新都市文学》《中国凉都》《当代六盘水》《钟山文艺》等；古典诗词散见于《香港诗词》《凉都雅韵》《钟山诗联》等；有论文入选《以四个全面引领贵州发展——2015年贵州省社会科学学术年会论文集》（贵州科技出版社出版）、《贵州省委讲师团系统“构建理论宣讲新常态”研讨会论文集》等。