符号 || 故乡年俗

虽然不惑有余，尽管年味渐淡。但回想起二十世纪八九十年代故乡过年时的那些情景，那些风俗和仪式，就像电影一样撞击着我的心灵，一幕幕地浮现在我的眼前，挥之不去。

过年的习俗具体源自何时，现在我们已经无法考证了。“年”这个字，甲骨文和小篆，像一个人背负着成熟的谷物之状。因此《说文解字》说“年”，指“谷熟也”。可见，过年最早与庆祝和祈求农产丰茂有关。古代的字书把“年”字放在“禾部”，以示风调雨顺，五谷丰登。由于谷禾一般都是一年一熟，所以“年”又被引申为“岁”，但“年”和“岁”是有区别的。“年”是指农历的上一年的正月初一到下一年的正月初一这一段时间；“岁”是表示上一年的某个节气到下一年的某个节气这段时间。大年三十守岁和过年发压岁钱应该与此有关。

古代是以农历计年，窃以为“过年”应该指的是过“除夕”和“元旦”，即，农历一年的最后一天腊月（十二月）三十和农历一年的第一天正月（一月）初一。农历一年的最后一天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕”。除夕，又称大年夜、除夕夜、除夜等。除，即去除之意；夕，指夜晚。除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。除夕因常在夏历（农历）腊月二十九或三十日，故又称该日为大年三十，民间最为重视。家家户户忙忙碌碌回家过年。除夕自古就有通宵不眠、守岁、贴门神、贴春联、贴年画、挂灯笼等习俗，流传至今，经久不息，除夕也是世界各地华人华侨的传统节日。

农历一年的第一天叫“元旦”。“元旦”的“元”， 有开始之意，“旦”指天明的意思，元旦便是一年开始的第一天。元旦在古代有元春、元日、元正、元辰和元朔的别称。“元旦”一词最早起源于三皇五帝之一的颛顼，距今已有五千多年的历史。《晋书》：“颛顼以今之孟春正月为元，其时正月朔旦立春……”南北朝时，南朝文史学家萧子云的《介雅》诗中有“四季新元旦，万寿初春朝。”的记载。宋代吴自牧《梦粱录》中有：“正月朔日，谓之元旦，俗呼为新年。一岁节序，此为之首。”的记载。

元旦的演变在历法上，人们习惯称地球绕太阳转一周为一年。但是由于地球绕太阳运转没有固定的起点和终点，所以一年的起点和终点都是人为规定的，这就造成了各种历法的不一致，所以，我国历代元旦的月、日并不一致。司马迁的《史记》记载，上古时候，历法以孟春月作为正月。这时候冰雪开始消融，蛰虫苏醒过来，百草萌生新芽，杜鹃鸟在原野中啼鸣。万物都长了一岁。夏朝以正月为历正，殷朝以十二月为历正，周朝以十一月为历正。到了春秋战国时期，春秋五霸，七国争雄，战争频繁，人们没有机会顾及编制历法。秦国统一天下，注重推求五行胜克，自以为是得了五行中水德的祥瑞，把河改名为“德水”，岁正取为十月，十月一日为元旦。汉朝建立后，高祖也是自认为得了水德的祥瑞，所以沿袭了秦朝的历法。汉武帝时，颁行《太初历》，规定孟喜月（元月）为正月，把孟喜月的第一天（夏历的正月初一）称为元旦。汉武帝之后，历代相沿未改，所以这个历法又叫“夏历”（今俗称为农历），一直沿用到清朝末年。

其实，年和春节的起源是很不相同的，但不管怎么说，如今过年对于我们每个中国人来说，都是一件大事，无论出门在外多远的人，都会千里迢迢，风尘仆仆地赶回家，与家人团圆团聚；无论在家多忙，都要放下手中的活，认认真真，安安心心准备年货，过一个富足欢乐祥和的年。

我的故乡位于祖国西南，地处云贵高原黔西北乌蒙山麓水城县南开乡的一个小山村，过年是故乡一年中最隆重也是最大的一个节气。一进入腊月，过年的气息便在村庄的空气中氤氲，这种气息是从各家各户杀年猪开始的。待猪肉腌好挂上炕楼，年关就渐渐地逼近了。在故乡，农历腊月二十三称为过小年。俗话说：“二十三、二十四不敬灶，养个娃儿无家教。”我国南方小年过的是二十三、北方过的是二十四。

从腊月二十四起到二十七，各家各户、大人小孩都在为过年忙个不停。舂炭、推磨和舂碓算是过年时的三件苦差事。这几天要舂好够过年所烧的煤炭，制作好过年所食的豆腐和粉子面。舂炭大多是小孩们的事，挖几背黄泥巴背回来，将黄泥巴和煤按一定比例配好，用水把配好的黄泥巴和煤充分地搅拌在一起，再用舂煤杵杵反复舂，直到黄泥巴和煤完全融为一体，有粘性，即舂糯了用薅刀挖起来会自然而然滑下去，一点儿不巴在薅刀上才行。推磨主要是推豆腐，一人添磨，用小瓢舀上适量经水浸泡胀的大豆往磨眼里放，添磨的人眼要看得准，手要放得快，否则手随时都有被旋转的磨单钩打着的可能。二至三人推磨，双手把着磨把手，步调一致，一起用力，让上扇石磨按顺时针方向转动，磨出的豆浆白白的，顺着下扇石磨流出来。在故乡，母亲用酸汤点出来的豆腐既嫩，口感又好。舂碓主要是磕粉子面和舂酥麻糖，将经水浸泡发干后的糯米粒放进碓窝，一至二人同时用脚踩碓杆，重复单调的动作，让碓杆上下着力，把糯米粒舂成粉末，再用细箩筛筛过才行。用糯米粒舂出来的糯米面称粉子面，用白糖和酥麻一起舂出的称酥麻糖。粉子面和酥麻糖是新年包糖包疙瘩用的主要食材。

到了腊月二十八，若还没有准备齐过年的食材，可以在这天赶个尽头场，采购备齐。故乡的人们把一年之中赶的最后一场称为尽头场。除赶尽头场外，腊月二十八这天，每家每户还要做的一件事情，就是“打扬尘”。经一年的烟熏火燎，炕楼的楼笆上挂满了灰黑灰黑的扬尘吊吊，门窗上，墙体上，碗柜顶，墙角落，这些平常没注意也没时间打扫的地方，也积满了扬尘。母亲就让我们到屋后的竹林中砍几棵小竹子，修下竹丫巴扎成打扫扬尘的扫把。一家人将每间房屋从楼顶到地面都打扫得干干净净，清清爽爽，迎接新年的到来。

腊月二十九，烧洗已经秌好的猪头，猪脚。俗话说：“三十夜三十条活路”，最忙的应该是腊月三十了。腊月三十这天，人们起床后，做的第一件事就是打糯米糍粑，没糯米的人家，就打糯苞谷粑粑、小米粑粑或毛稗粑粑，早餐就用蜂糖或白糖蘸现打的粑粑吃。中午随便做一顿吃了后，接着炖洗好的猪头，猪脚，杀鸡，蒸年饭等活儿。

年夜饭的菜，一般是根据饭桌、碟子、缸钵的大小和人数的多少来定，但至少要有十二个菜，每个菜都要装得满满的。一切准备就绪，要等天黑，待山上的鸟雀闭口以后，才能开始吃年夜饭。

趁着等天黑和鸟雀闭口的这段时间，一家人就动手贴香火、春联和门神。香火贴在堂屋神龛“天地君亲师位”的牌位处，我还清楚地记得，在我家牌位的两侧贴有以下对联，上联为“天地德父母恩当酬当报”，下联为“责任地圣贤书宜耕宜读”。以前我们村寨的春联，多出自父亲之手。父亲读过书，算得上是半个秀才，毛笔字写得也好，每年左邻右舍均要请父亲写春联，父亲根据各家情况，自拟自写春联。父亲自拟自写的一副春联：“盛世欢歌歌盛世，新年喜贺贺新年”，横批“国泰民安”等春联。两扇大门正中贴有“秦将”和“胡帅”两个门神，“秦将”指的是隋末唐初的大将秦叔宝，“胡帅”指的是唐朝名将 尉迟敬德。

俗话说：“三十的火，十五的灯”，火炉要用煤添得满满的，让火烧得旺旺的，火光亮个通宵。母亲给火炉添足了煤，就吩咐我们扫地，梳头，因大年初一是忌讳扫地和梳头的。据说大年初一扫地，当年风就会很大；初一早上梳头，头发爱掉在汤菜里。三十夜就要先把地扫好，把头梳好。三十夜洗脚也有讲究，洗脚要刚好洗到克膝头，也就是脚膝盖，不能不及，也不能高过。过或不及，走亲戚朋友家就会错过吃饭的时间，要么是人家已经吃过了，要么是人家还没有开饭。若你走到亲戚朋友家刚好遇到摆桌子吃饭，就体现出你三十夜的脚洗得好，刚好写到克膝头。

合家团圆，三十守岁。除夕守岁是故乡最重要的年俗活动之一。吃过年夜饭，添好火，扫好地，梳好头，洗好脚，人们不急着睡觉，全家围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，守到大年初一零时好去水井处拿净水。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。但如今的守岁，不管是城市乡村，还是东西南北，都是看着春晚，拆着红包，一直到春晚结束，新年钟声敲响，才算是过了除夕。

大年初一、初二早上，吃的都是糖包疙瘩，也称弯角粑粑或汤圆。用年前碓磕出的粉子面和舂出的酥麻糖作为原料，用温开水与粉子面一起搅拌反复的揉成团，取适量用手推平做成面皮，将酥麻糖作为陷放在面皮上，再将面皮收拢包住酥麻糖，用手指捏成中间鼓两头尖的形状，弯弯的好似上玄月或下玄月，弯角粑粑由此得名。将包好的糖包疙瘩放入开水中，直煮到其从锅底飘到水面上，就可以舀出食用。仍然像吃年夜饭一样，先要供天地神灵和历代先人，方可食用。吃完糖包疙瘩，父亲就开始给我们发压岁钱，在我的记忆中，那时我们得到的压岁钱多的时候顶天就是一块钱，少的时候就是三五角。

大年初一、初二一日三餐都要先供菩萨和历代亲人，大年初三送年，做新鲜的饭菜供菩萨供历代先人，就算是送年了。初三以后，每家妇女要携带丈夫和孩子回娘家拜年，根据当地风俗习惯，与女方同辈份以上的族人，不论户数多少，均要一一走到。走到的每户均要做一顿饭招待，上午在你家吃，中午在我家吃，下午在他家吃，俗称吃“转转饭”。吃“转转饭”的过程中还有体现中国传统美德的若干礼节，如每到一家吃“转转饭”时，均要邀请本家族中德高望重的老人，或有知识有文化的人一起陪着吃。

正月初四有一个仪式叫“吃虫子”。正月初五，有一个仪式叫动土，母亲找来闲置了一冬的锄头，用碗装上“刀头肉”。我们拿着香和烧纸，到了房前的园地里上香，烧纸，母亲将装有“刀头肉”的碗放在香的旁边。正月初七是人生，若当前天天气晴朗，预示当年一家人口平安，出入顺利，无灾无难。正月十一是强盗生，若当天雾大，预示当年的强盗凶。

过年期间，对山歌成了青年男女们谈情说爱的一种最为质朴的表达方式。从正月初一至正月初三，在南开与金盆交界的钻天坡的几个山头上，人头攒动，热闹非凡。整个山上山下，有炖羊汤卖的，有卖小百货的，但最热闹的还是观看青年男女对山歌。每个山头都有那么七八处对山歌的场子，每个场子一般都是男女双方各三、五人，双方均要根据所唱山歌的内容，一唱一合，现编现唱。若有情投意合的，有的唱了几天山歌后就基本上确定了恋爱关系，有的就直接由男方把女方带回家，成为一家人。在青年男女们对歌时，围着观看的人比对歌的人要多出了好几倍，有的还手提录音机，录下了那一首首动听动情的山歌。

如今过年，在故乡看不到打毛蛋，打鸡毛这些娱乐活动了，孩子们也不再玩擂野猫的游戏了。在山上时常还有对山歌的，炖羊汤卖的，卖小百货的，但规模和气氛均没有昔日的浓重，也没有昔日的那种热闹情景了。

小时候每到过年，常听大人说“小孩盼过年，大人怕过年；人多好种田，人少好过年。”这句话，是啊，在那个缺吃少穿，物质困乏的年代，过年实在是不易。过年，小孩可以吃好吃的，可以穿新衣服，可以放鞭炮，可以有压岁钱，他们不盼过年才怪。而大人呢？除了要满足孩子过年的吃、穿、用外，还要准备过年所需物资和去亲戚家拜年的礼品，到处都要花钱，怕过年就不言而喻了。

如今过年没那么辛苦了，现在常听上了年纪的人都说，现在的生活天天都是过年。而今的乡村是小孩盼过年，大人也盼过年。因为乡村的青壮年大都出门务工，留守在村庄的只有老人和小孩，只有到过年的时候，外出务工的人们才纷纷赶回家与家人团聚，小孩可以见到父母，老人可以见到儿女，一家人可以团聚了。

虽然说随着时代的变迁和乡村现代化的进程，故乡过年的许多风俗已不复存在，许多仪式已逐渐消失，但毕竟过年是中华民族最重要的一个传统节日，也是一家人团圆团聚的时刻，过年的气氛，过年的喜庆，过年的热情仍然是有增无减。

作者简介：符号出生于上世纪七十年代，男，汉族，贵州水城南开人，民进会员，贵州师范大学汉语言文学专业毕业，贵州省作家协会会员、贵州省纪实文学学会会员、六盘水文学院签约作家，六盘水市水城区文联主席。有小说、散文、散文诗、诗歌和评论散见《西部散文选刊》《贵州作家》《香港散文诗》《江西散文诗》《师范生周报》《中专生文苑》《贵州政协报》《贵州教育报》及中国作家网、民进中央网、贵州作家·微刊、文学贵州·微刊等。出版有书信体小说集《那些年的爱情》，中篇小说集《远逝的恋情》，散文集《乡土物语》《岁月笔记》。

（编辑审核：陈友云）