茶谱（唐·毛文锡）

　　彭州有蒲村堋口，灌口，其园名仙崖、石花等。其茶饼小，而布嫩芽如六出花者尤妙。眉州洪雅，昌阖，丹棱，其茶如蒙顶制饼茶法。其散者叶大而黄，味颇甘苦，亦片甲、蝉翼之次也。

　　临邛数邑茶。有火前，火后，嫩绿，黄芽号；又有火番饼，每饼重四十两。入西蕃，党项重之，如中国名山者，其味甘苦。

　　蜀州晋原，洞口，横源，味江，青城，其横源雀舌，鸟觜，麦颗，盖取其嫩芽所造。以其芽似之也，又有片甲者，即是早春黄茶，芽叶相抱如片甲也。蝉翼者，其叶嫩薄如蝉翼也，皆散茶之最上也。

　　雅州百丈，名山二者尤佳。

　　泸州之茶树，夷獠常携瓢窴侧。每登树采摘芽茶，必含于口，待其展，然后置于瓢中，旋塞其窍。此归，必置于暖处，其味极佳。又有粗者，其味辛而性熟，彼人云：飮之疗风，通呼为泸茶。

　　建州方山之露芽及紫笋，片大极硬，须汤浸之，方可碾。治头痛，江东老人多味之。

　　鄂州之东山，蒲圻，唐年县皆产茶。黑色如韭叶，极软，治头疼。

　　长沙之石楠，其树如棠楠，采其芽谓之茶。湘人以四月摘杨桐叶，捣其汁拌米而蒸，犹蒸糜之类，必啜此茶，乃其风也，尤宜暑月飮之。潭邵之间有渠州，中有茶，而多毒蛇猛兽，乡人每年采撷不过十六七斤。其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也。

　　南平县狼猱山，茶黄黑色，渝人重之，十月采贡。

　　容州黄家洞有竹茶，叶如嫩竹，土人作飮，甚甘美(作者按 以上各条据宋乐史太平寰宇记)。

　　渠江薄片，一斤八十枚。

　　洪州西山之白露，味美而淸。

　　袁州之界桥，其名甚着，不若湖州之硏膏，紫笋，烹之有脚垂下。

　　婺州有举岩茶，斤片方细，所出虽少。味极甘芳，煎如碧乳也。

　　当阳县青溪山仙人掌茶，李白有诗。

　　团黄有一旗二枪之号，言一叶二芽也。

　　蜀之雅州有蒙山，山有五顶，顶有茶园。其中顶曰上清峰，昔有僧病冷且久，尝遇一老父，谓曰：蒙之中顶茶，尝以春分之先后，多构人力，俟雷之发声。幷手采摘，三日而止，若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾；二两，当眼前无疾；三两，固以换骨；四两，即为地仙矣。是僧因之中顶，筑室以候，及期获一两余，服未竟而病瘥。时到城市，人见其容貌，常若年三十余，眉发绀绿色。其后入青城访道，不知所终。今四顶茶园，采摘不废。惟中顶草木繁密，云雾蔽亏，驇兽时出，人迹稀到矣。今蒙顶有露鋑芽，籛芽，皆云火前，言造于禁火之前也。

　　玉垒关外寳唐山，有茶树产于悬崖。笋长三寸，五寸，方有一叶两叶。

　　湖州长兴县啄木岭金沙泉，即每岁造茶之所也。湖常二郡，接界于此，厥土有境会亭。每茶节，二牧皆至焉。斯泉也，处沙之中，居常无水。将造茶，太守具仪注，拜敕祭泉，顷之，发源，其夕清溢。造供御者毕，水即微减，供堂者毕，水已半之，太守造毕，即涸矣。太守或迁旆稽期，则示风雷之变，或见驇兽毒蛇木魅焉。

　　邛州之临邛，临溪，思安，火井有早春。火前，火后，嫩绿等上中下茶。

　　茶之别者，枳壳芽，枸杞芽，枇杷芽，皆治风疾。又有皂荚芽，槐芽，柳芽，乃上春摘其芽，和茶作之，五花茶者，其片作五出花也。

　　涪州出三般茶，宾化最上。制于早春，其次白马，最下涪陵。

　　宣城县有了山，小方饼横铺茗芽装面。其山东为朝日所烛，号曰阳坡。其茶最胜，太守尝荐于京洛人士，题曰了山阳坡横纹茶。

　　义兴有沪湖之含膏。

　　龙安有骑火茶，最上。言不在火前，不在火后作也。清明改火，故曰骑火。

　　福州柏岩极佳，又洪州西山白露及鹤岭茶极妙。

　　睦州之鸠坑极妙。

　　蒙山有压膏露芽，不压膏露芽，井冬芽，言隆冬甲坼也。

　　衡州之衡山，封州之西乡，茶研膏为之，皆片团如月。

　　扬州禅智寺，隋之故宫，寺枕蜀冈，有茶园。其味甘香如蒙顶也，又歙州牛岭者尤好。

　　雅州蒙顶，其生最晩。春夏之交，有云雾覆其上，若有神物护持之者。洪州双井白芽，制造极精(草茶之上品也 以与争雄)。

　　蒙顶有研膏茶，作片进之，亦作紫笋。

　　唐肃宗，尝赐高士张志和奴婢各一人，志和配为夫妻，名之曰渔童樵青。人间其故答曰：“渔童，使捧钓收纶芦中鼓枻；樵青，使苏兰薪桂竹里煎茶。

　　胡生者以钉铰为业，居近白蓣洲傍有古坟。每因茶飮必奠酹之，忽梦一人谓之曰：”吾姓柳平生善为诗而嗜茗，感子茶茗之惠，无以为报，欲教子为诗。”胡辞以不能，柳强之曰：“但率子意言之，当有致矣。”后遂工诗焉，时人谓之，胡钉铰诗，柳当是柳恽也。

　　宣州宣城县有茶山，茶东为朝日所烛，号曰阳坡。其茶最胜，形如小方饼，横铺茗芽其上，太守常荐之，京洛题曰阳坡茶。杜牧，茶山诗云：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”

　　袁州界桥，其名甚着。不若湖州之研膏，紫笋，烹之有绿脚垂下。 胡公淑赋云；“云垂绿柳。”

　　建州北苑先春龙焙，洪州西山之白露。双井白芽，鹤岭。安吉顾渚紫笋，常州义兴紫笋。阳羡春，池阳风岭。睦州鸠坑，宣州阳坡。南剑蒙顶石花，露俊芽。南康云居，峡州碧涧。明月，东川兽目，福州方山露芽，寿州霍山黄芽。

　　觉林僧志崇收茶三等，待客以惊雷荚。自奉以萱草带，供佛以紫茸香。客赴茶者，以油囊盛余沥以归。

　　甫里先生陆龟蒙，嗜茶舜，置小园于顾渚山下。岁人茶租，薄为瓯犠之费，自为品第书一篇。继茶经，茶诀之后(以上诸条辑自 全芳备祖后集 卷二八)。