蛋炒饭的味道

一个鸡蛋，一碗米饭，少许红红的糟辣椒和绿绿的小葱花，在一点猪油的作用下就组成了一碗香喷喷的蛋炒饭。看到蛋炒饭，总能勾起对我对住校读书生活的点点回忆。

那是八十年代的末期，我就读贵阳郊区一所住读制学校。虽然建校的时间不短，但各方面条件却不是太好，许多基础设施都在完善中。在校读书的学生来自全省各个县、市，家里的经济条件也各不相同。或许是家境贫寒更容易把人逼上梁山吧！学校食堂每天的大锅菜总是处在低端价位的清炒土豆丝和莲花白最早告罄，尽管里面油的成分低，水的成分高，但是对于我们这类每月只有五十元生活费的学生来说，算是物美价廉吧！放了学，为了这个目的紧赶慢赶，可是时间长了，还是满足不了长身体的需要。每次吃完饭，站在宿舍楼上，眺望对面食堂后面那个为学生开小灶的窗口，家庭经济条件好的学生悠哉乐哉地在这里定制专属自己的美餐，勿需如我们般去受打饭买菜的拥挤之苦，偶尔也会升起一丝羡慕。其实说是美餐，也不过是油水足点、肉末多点的面条、米粉、炒饭、炒菜之类的，蛋炒饭是点击率最高的一种，红黄绿的色彩镶嵌在米饭中，加上鸡蛋和猪油的香味，咋不吸引眼球啊？可是囊中羞涩而不得为之，于是蛋炒饭成了我住校读书时的一种奢望，只有等放假回家母亲犒劳自己时满足愿望了。那时候，母亲为我炒的蛋炒饭里鸡蛋和猪油的分量总是足足的，调料也放的适中，一动嘴就停不下来。我在一边狼吞虎咽地吃，母亲在一边心疼地看，不时地提醒我“慢点吃，别噎着，喝点水吧！”

如今，这样的温馨早已随母亲的离世离我远去，蛋炒饭虽已垂手可得，却怎么也吃不出当年的香味，或许是经济条件比当初好了，亦或是食材没有原来正宗，追根结底还是因为母亲的缘故，因为那是一碗盛满母亲疼爱的蛋炒饭，虽简单，但却情意浓浓，萦绕在我思亲的梦中，再次激荡我感恩的心灵！

【本版主编：邓瑞仙】